V kuchyni: Október ´19

Kedysi som robila takýto formát jednoduchých receptov a celkom sa vám to páčilo, takže sa chcem k tomu vrátiť. Viem aké je niekedy ťažké vymyslieť, čo vlastne uvariť, keď varíme často, takže sa môžete inšpirovať aj vy. Zároveň to dúfam pomôže aj mne, aby som varila pravidelnejšie, pestrejšie a aby sa využilo všetko, čo nakúpime. Nie sú to nijaké profi recepty, je to len každodenná rýchla kuchyňa, ktorej základom je improvizácia, sezónne potraviny, často je to “čo dom dal” a “z ničoho niečo” 😀 No ak vám to čo i len trochu pomôže, budem rada. Tak idete do toho so mnou?

Raňajkové kaše milujem hlavne na jeseň a v zime a ešte s opečeným jablkom na masle a so škoricou, to je raj. Osvedčený pomer mám 1:2 vločky + voda, čiže na jednu porciu 1/2 šálky vločiek a 1 šálka vody. Nechám to zovrieť v hrnčeku, ono to zhustne samo a pridám med a hocičo čo máme práve doma. Takže rôzne oriešky, semienka, čokoládu, ovocie…

Klasickú grísku (krupicu), som si tento mesiac robila často po práci. 250ml vody so sušeným mliekom + 30g krupice, dobre rozmiešať, a nechať zovrieť, zhustne samo. Pridala som med, maslo a škoricu. Úplne stačí.

Toto je strašne nefotogenické jedlo 😀 a stihla som ho odfotiť len pri ceste do chladničky, omáčka je ale úplne super. Najprv som uvarila maslovú tekvicu, rozmixovala, dala späť do hrnca a zriedila s vodou (so sušeným mliekom), pridala roztlačené 2 strúčiky cesnaku, bylinky a lahôdkové droždie na dochutenie. A tu je super pridať ešte čokoľvek, čo je doma – my sme potrebovali minúť ružičkový kel a šampiňóny.

Karfiolová s nivou. Na toto som sa tešila už asi od septembra. Karfiol a pár zemiakov som pokrájala a v hrnci zaliala horúcou vodou (asi 1l) a dala variť, aj s prekrojenou cibuľou. Pridala som soľ, čierne korenie a provensálske bylinky. Asi po 15 minútach by to malo byť uvarené, cibuľu vyhodíme a zvyšok rozmixujeme. Na tanieri to servírujem s nakrájanou nivou, vlašským orieškom a olivovým olejom.

Takéto rýchle cestoviny sme mali v poslednej dobe často a toto je vlastne recept mojej polovičky 😉 Najprv si opražíme cibuľu na oleji, pridáme tuniaka, konzervu paradajok a veľa byliniek. Rýchle, jednoduché ale strašne dobré jedlo.

Táto torta pre starkú bola asi najväčší výkon tohto mesiaca a sama nechápem, kedy som to mohla stihnúť. Základ je piškótové cesto (veľmi sa mi nepodarilo, takže recept možno niekedy nabudúce) ale náplň sa mi osvedčila veľmi jednoduchá – vyšľahať šľahačku, pridať mascarpone (pomer 1:1) a pridať med. Hotovo.

Tento mesiac som toho veľa neuvarila, tak dúfam, že to v novembri bude o niečo lepšie 🙂

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s