5 jednoduchých receptov #2

1. Kurací vývar so zeleninou

IMG_20171021_144857

Na vývar nepoužívam bujóny, ale radšej pridám viac druhov zeleniny kvôli bohatšej chuti. Do hrnca si dáme variť kurací trup, prekrojenú cibuľu v šupke (kvôli farbe), korenie, soľ a necháme variť na miernom ohni asi 30 minút. Potom pridáme očistenú zeleninu – mrkvu, petržlen, zeler alebo aj kaleráb, a varíme spolu ďalšiu polhodinu. Medzitým len zbierame penu, ak sa vytvorí, inak sa nemusíme o polievku starať. Ja som potrebovala minúť ešte ružičkový kel, tak som ho pridala na posledných 7 minút. Nakoniec si oberieme do polievky mäso, nakrájame zeleninu, pridáme rezance a ozdobíme petržlenou vňaťou.

2. Zeleninové lasagne

IMG_20171029_124057

2 nadrobno nakrájané cibule pridáme do hrnca s olejom a orestujeme spolu s jedným pretlačeným strúčikom cesnaku. Pridáme aj nadrobno nakrájanú červenú papriku (alebo zmes farebných), a keď je cibuľka zatiahnutá, pridáme 1 nahrubo nastrúhanú strednú cuketu a podlejeme vodou. Osolíme, okoreníme, môžme pridať trochu chilli, oregáno a podusíme. Do zmesy pridáme konzervu paradajok a necháme už len chvíľu prevrieť. Na spodok pekáčika nalejeme trochu omáčky a na ňu uložíme surové plátky lasagní. Pokračujeme a posledná vrstva bude omáčka so strúhanou mozzarellou (pol balíčka). Dáme zapiecť na cca 30-40 minút a po vybratí dáme na vrch zbytok mozzarelly.

3. Brokolicová polievka

IMG_20171104_140143

Brokolicu si rozdelíme na vrchné hlavičky, ktoré odložíme bokom, a hrubú stopku, ktorú si nakrájame a dáme variť spolu s ostatnou zeleninou – zemiakmi (2-3ks), cibuľou v šupke a nastrúhanou mrkvou. Osolíme, okoreníme. Asi po 15 minútach vyberieme cibuľu a pridáme brokolicové hlavičky. Varíme už len 3-5 minút. Polievku dobre rozmixujeme a podávame s olivovým olejom a cesnakovo-syrovými toastami.

4. Bryndzové halušky

IMG_20171105_121634

Asi 700 g zemiakov si ošúpeme, pokrájame a narajbeme na strúhadle alebo v mixéri. Pridáme okolo 200-300g polohrubej múky, soľ, vymiešame vareškou cesto a necháme trochu odstáť. Do väčšej misy si nadrobíme 250g bryndze, na zriedenie sa môže pridať smotana alebo kefír, a pridávam aj vyvarenú vodu z halušiek. Do osolenej vriacej vody pretlačíme cesto cez haluškovač a asi po 5 minútach vyberieme uvarené halušky rovno do misy s bryndzou. Podávame s opraženou slaninkou a cibuľkou.

5. Ľahké špagety s rukolou

IMG_20171123_181350

K uvareným špagetám pridáme olivový olej, rukolu, nakrájanú paradajku a mozzarellu. Na tanieri ešte osolíme, okoreníme a môžme pridať oregano. Jednoduché ale chuťovo vynikajúce!

 

 

One thought on “5 jednoduchých receptov #2

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s