Zdravý ovocný koláč s horkou čokoládou

Minulý víkend som znova improvizovala a vymyslela som si veľmi jednoduchý ale výborný recept na nedeľný koláčik ku kávičke. V podstate som ho upiekla z toho, čo práve bolo doma a cesto vôbec nie je suché a vďaka ovociu sa nemusí príliš sladiť cukrom.

Čokoládovo-ovocný koláč (na plech 20x30cm):

  • 100g múky (akú máte, špaldová, celozrnná, pšeničná..),
  • 1 prášok do pečiva,
  • 2 vajíčka (žĺtok a bielok oddelene),
  • 50g kryštálového cukru,
  • 1 banán,
  • 1 jablko,
  • 150-200 ml vody.

Na čokoládovú vrstvu:

  • 100g horkej čokolády (od 70%),
  • 1 jogurt/ kyslá smotana,
  • trochu vody na zriedenie,
  • ovocie.

DSCN1012

Žĺtka si v jednej miske vyšľaháme s cukrom, v druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a pomaly zapracujeme k žĺtkovej zmesi. Pridáme rozpučený banán a nastrúhané jablko, zriedime vodou. Bielka si vyšľaháme na sneh a jemne zapracujeme do cesta (nie mixérom). Pečieme na 180°C asi 20 min.

Nad vodnou parou si rozpustíme horkú čokoládu a zamiešame do nej jogurt alebo kyslú smotanu, pomaly po lyžičkách. Ak bude treba, tak sa môže aj zriediť vodou. Čokoládovú vrstvu natrieme na upečené cesto a navrch poukladáme sezónne ovocie.

DSCN1010

 

 

One thought on “Zdravý ovocný koláč s horkou čokoládou

Pridaj komentár

Zadajte svoje údaje, alebo kliknite na ikonu pre prihlásenie:

WordPress.com Logo

Na komentovanie používate váš WordPress.com účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Google photo

Na komentovanie používate váš Google účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Twitter picture

Na komentovanie používate váš Twitter účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Facebook photo

Na komentovanie používate váš Facebook účet. Odhlásiť sa /  Zmeniť )

Connecting to %s